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Preparazione: tagliate in due le testine, lavatele bene e scolatele. Tritate finemente il prezzemolo, cospargete le testine con il prezzemolo tritato, il pangrattato, l'origano, il sale e il pecorino grattugiato. Bagnate il tutto con abbondante olio. Mettete il recipiente nel forno caldo e lasciate cuocere per un ora. Servite in un piatto di portata ben caldo.
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