DIZIONARIO DIALETTALE DI GALLICCHIO
a cura di Maria Grazia Balzano
GALLERIA FOTOGRAFICA
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I cauzùnë p' i iétë: I calzoni di pasta di pane con ripieno di bietole crude, messe sotto sale e aromatizzate con peperone in polvere e uva passa.
I cauzùnë p'a rëcòttë: I calzoni di pasta frolla con ripieno di ricotta.